日期：2017-12-25（原创文章,禁止转载）
家家悦立足“舌尖上的安全”引领健康消费理念
养生之道网导读：安山东舌尖上的家家悦厨王争霸赛现场 家家悦超市里货架上诱人的水果、蔬菜消费者在家家悦超市购买蔬菜生鲜......
安山东舌尖上的家家悦厨王争霸赛现场
家家悦超市里货架上诱人的水果、蔬菜
消费者在家家悦超市购买蔬菜生鲜
7月19日讯 前不久，由家家悦集团主办的食安山东舌尖上的家家悦大型活动在威海市九龙城购物广场启动，引起了广大消费者的高度关注，极大地提升了广大消费者健康消费的理念。
据了解，家家悦集团为了给消费者打造一流的商品质量，营造良好的绿色消费环境，切实加强食品安全宣传，引导安全健康消费。家家悦集团为此次活动特别策划了民间食谱争霸赛和美食制作PK赛两大赛事。美食制作PK赛，以家家悦门店为主阵地，通过现场制作美食、食品安全知识竞赛等，提升门店食品安全生产及安全标准规范，展示家家悦超市的熟食制作水平，让顾客买的放心、吃得安心。其中民间食谱争霸赛面向全社会征集民间达人的菜谱及菜品，在威海、胶东、烟台、鲁中及鲁西赛区，通过初赛老年癫痫的早期症状有哪些、区决赛、总部决赛，评选出民间做菜达人，在活动中大家交流健康烹饪理念，分享特色健康食谱，共同推动食品安全进步。在比赛中如有参赛者制作的菜品得到大家的喜爱，家家悦集团将在其中挑出比较好的可以售卖的，在进行各个家家悦门店进行销售推广，来自大众的口味、来自民间的味道也正是体现家家悦进万家的企业理念。当然家家悦自家的厨师也会进行技能比赛，厨师们相互切磋学习，旨为将更好的菜品，更好的味道带给更多的消费者。
据大赛负责人介绍：自食安山东舌尖上的家家悦厨王争霸赛开赛以来，家家悦在各社区门店每天都会设置大大小小的比赛，整个活动持续三个月，赛事设置100余场，其中初赛52场，在初赛中过程中，比赛成绩获得前三名的参赛者，会获得家家悦提供的精美奖品，并晋级到此次大赛的决赛进行PK。家家悦集团还会通过此次大赛，在优秀参赛者中选出两位，作为家家悦超市的社会监督员，其主要职责是监督门店菜品质量及食品安全，每天挑选几个门店进行抽查，主要为了共同推动食品安全进步，为此家家悦每个月会提供薪资1000元给到每一位社会监督员。
据家家悦集团副总经理丁明波介绍：作为威海食品流通的领军企业，家家悦上游对接生产加工企业，下游直接面对消费者，保障食品安全是企业的责任和生命线。围绕食品安全管理，家家悦建立了五大体系，确保消费者安全消费。通过落实主体责任，对食品安全管理分级管理、层层把关，保证食品安全管理到位、责任到人。具体来说，一是抓好源头采购，深入开展农超对接工程，加强果蔬商品基地建设，减少中间环节，从流通渠道上保证肉菜商品的新鲜品质。二是推行质量管理标准前移，强化果蔬商品产地化控制，参与生产过程管理，指导种殖户进行标准化、规范化生产，从生产过程保证产品的质量安全。三是加强质量检测，不断完善农产品检测中心功能，提高检测技术和水平，加强蔬菜农残产品检测，杜绝不合格果蔬商品进入超市。四是强化过程控制，加快生鲜配送中心升级改造，优化细化收货、库存、分拣、配送等工作流程，从源头采购、仓库储存、物流配送、门店销售等各个环节严格按照追溯体系的标准规范操作，并从资金、人员等方面提供有力保障。五是提升信息化管理水平，加快实施生鲜配送信息化管理，引入条码识别、手持终端等技术，提升配送系统综合管理水平，对实施可追溯系统的果蔬商品，进行单品管理并实名备案，不断增强质量安全的可追溯性，保证商品品质。通过建设高标准的质量检测中心，对农产品批批检测、新品每批次送检，杜绝不合格食品进入超市。通过建设生鲜PC加工中心和中治疗癫痫病最好的药央配餐中心，对熟食成品、半成品实行统一原料、统一配方、统一加工、统一品质、统一配送，确保新鲜健康品质。通过建立可追溯系统，利用电子信息化手段，实现了所有食品、农产品的可追溯，有效预防和化解食品安全风险，从而保障了消费者舌尖上的安全。
作为以生鲜食品经营见长的连锁超市，家家悦的快速发展，得益于对农产品质量安全的高度重视。按照标准前移、过程控制的思路，家家悦与科研院所合作，以农产品质量和安全为中心，优化农超对接模式，建立农产品可追溯体系，全面提高农产品质量安全水平。家家悦负责人表示，家家悦将继续努力，为保证消费者舌尖上的安全，并始终把质量管控作为最核心的竞争力，全力保障食品和农产品质量安全，癫痫病要怎么治确保消费者健康、放心消费。
