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毛豆的营养和价值
毛豆的营养和价值
2014-12-07 20:33:54
【导读】毛豆的营养和价值，毛豆别名枝豆、菜用大豆癫痫病有什么危害。夏天1到，人们吃毛豆的次数就多了，毛豆不但好吃而且营养价值很高。那末毛豆的营养和价值有哪些？
毛豆的营养和价值
原料介绍：
毛豆是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆就是新鲜连荚的黄豆。
毛豆是一年生的农作物，茎粗硬而有细毛，它的荚作扁平形，荚上也有细毛，所以人称为毛豆，新鲜时北京治癫痫病的医院哪家好，豆荚嫩绿色，青翠可爱。
营养分析：
1、毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必须的亚油酸和亚麻酸，它胆固醇；
毛豆的营养和价值
2、毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，有助于改良大脑的记忆力和智力水平；
3、毛豆中还含有丰富的食品纤维，不但能改良便秘，还有利于血压和胆固醇的下降；
毛豆的营养和价值
4、毛豆中的钾含量很高，夏天常吃，可以帮助弥补因出汗过量而致使的钾流失，从而减缓由于钾的流失而引发的疲乏无力和食欲下落；
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