日期：2016-7-9（原创文章,禁止转载）
随着经济形势的变化，餐饮消费逐渐成为柳州商场不容小觑的力量。不但老商场增加餐饮店铺，新商场也用餐饮消费带动百货销售，很多商厦原来只在地下或顶层开设快食街，如今开始在黄金楼层增加正餐店。
餐饮比例大升，商场成“吃货”天堂
随着经济形势的变化，餐饮消费逐渐成为柳州商场不容小觑的力量。不但老商场增加餐饮店铺，新商场也用餐饮消费带动百货销售，很多商厦原来只在地下或顶层开设快食街，如今开始在黄金楼层增加正餐店。越来越多餐厅的进驻，使柳州的商场看上去更像是一座座“天空美食城”，在给市民更多风格迥异的餐饮体验时，也撬动了餐饮模式的大格局。
“买买买”变“吃吃吃”， 商场变成吃货天堂
近段时间，五星百货·乐和城和银泰城同日开业，为柳州商业锦上添花。回顾近期柳州众多开业的新型购物中心，哪个业态最能吸引你山西有哪些癫痫专科医院呢，最容易迎来客潮呢？就目前的情况来看，餐饮业成为继电影院、快时尚门店“爆棚”之后又一开业先火的人气王。
逛一逛银泰城就不难发现，餐饮已经从购物商城的附属品提升为商场开业宣传的“王牌”，除了负一层和5层整层均为餐饮店外，其余各层都有3~5家餐饮店，许留山、DQ、汉拿山等知名餐饮品牌更是首次进入柳州，开业3天，餐饮店5~7折的超值优惠掀起了“吃货狂欢潮”，不少“吃货”甚至将银泰城奉为“舌尖上的美食城”。而五星百货·乐和城引进的一茶一坐、仙踪林等知名餐饮品牌也让一众“吃货”大饱口福。已开业一段时间的保利·大江郡悉尼街和步步高，其餐饮店每天也是人满为患。
反观柳州的传统商场，餐饮业态品类不够丰富、知名品牌和大牌餐饮较少，最让人诟病的是在五星街这样的主要商圈，餐饮业态聚集地的环境和氛围都难以令人满意，新开商场餐饮品牌种类丰富，品牌强大，能够带动商场火爆也不足为奇。
商场餐饮比例过半，成就吸金的人气王
过去，在商业地产运营招商的比例里，一直有这样的一条参考标准，即购物、餐饮、娱乐休闲“52：18：30”的购物中心业态经营 “黄金比例”，但这一法则似乎正在被打破，取而代之的是购物、餐饮、娱乐休闲“1：1：1”的业态组合模式，甚至不少的购物中心的餐饮比例正在由35%提升至40%、50%，乃至高达60%的比例。
据了解云南哪家医院治疗癫痫效果好，目前已开张的银泰城，餐饮比例接近50%癫痫病危害，步步高餐饮比例约在20%左右，保利·大江郡目前已开业的沿江商业街，也基本以餐饮为主。即将于明年开业的万达大商业、秀品天地等商场，百货类的餐饮占比也将达到50%左右，正在进行首期商铺认筹的天誉·食尚天街，更将“食尚”作为金字招牌，规划近三分之二的区域为主题美食区。
精明的开发商已经将目光瞄准了“以食为天”的消费者，力求让他们在“饱餐一顿”之后，对购物中心留下更为深刻的印象。
餐饮成核心竞争力，改变商场商业模式
从麦当劳、肯德基等西式快餐到雨石阁、乌布等中外餐厅，从黄记煌、牛太郎、真功夫等知名连锁店到各色风味小吃，从贡茶、芒GO等快饮店到星巴克、许留山、DQ等大牌甜品店，越来越多的餐饮企业把目光瞄准了柳州的大型百货商场。
“商业体最需要的就是人流，现在消费者已经从商品消费倾向于体验式消费。影院、电玩城、KTV、儿童娱乐业态和生活超市已经成为商场的标配，而其中影院、超市、餐饮更是三大最吸引人流的业态。” 柳州银泰城相关负责人表示，银泰城主打体验商业，体验类业态占比70%，其中，餐饮类就占到了近50%，餐饮业在快速聚集人气方面的能力是毋庸置疑的。
“餐饮向来就有‘百业以餐饮为王’之说，最容易生存且最容易聚集人流。” 柳州万达广场投资有限公司副总经理罗仁志认为，不同于传统商业对于餐饮的忽视，在新型商业项目中，餐饮业肯定作为主力业态进行配置。以柳州万达广场为例，万达百货、万达影院等是商业核心，但餐饮业起到举足轻重的作用，项目将会引进国内国际知名连锁餐饮，来提升餐饮业的品牌及档次，进而与其他百货业态相互推动。
