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春笋怎么做好吃三杯春笋鸡块的做法介绍

日期:2016-3-25(原创文章,禁止转载)

春笋怎么做好吃?三杯春笋鸡块的做法介绍

春笋怎么做好吃?三杯春笋鸡块的做法

材料:

鸡1只、春笋3根、酱油3大匙、冰糖1块、盐2小匙、米酒100ml、香油20ml、姜5片、葱白1根、蒜1只、干红椒3只、九层塔30克

做法:

1、鸡洗净,剁成块。淖水后沥干水分。

2、笋去衣切滚刀块,淖水沥干水分。

3、锅内加色拉油和香油,爆香姜片、葱段和蒜片后,倒入鸡块翻炒,鸡肉变色后加酱油和干红椒,倒入米酒,大火煮开后转小火。

4、20分钟后放西安治疗癫痫医院排名入冰糖,加笋块,小火继续焖煮,时不时翻炒一下,防止沾锅。

5、鸡肉八成熟后,调入少许盐,加入九层塔,直至收干水分为止。

小贴士:

1、没有米酒可以用黄酒替代。

2、爆姜片时,一定要用小火将姜片炒成干透而不焦。

3、竹笋含有草酸癫痫病吃什么药合适不,要淖水将其过滤掉。

4、用部分色拉油替代香油,避免过分油腻。

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