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一碗汤面的生计年过五旬再创业只为儿女有个好生活

日期:2017-11-14(原创文章,禁止转载)

? 治疗癫痫病可靠的方法?几十平方米、8张小餐桌,客人络绎不绝,一对夫妻紧忙活……

? ?在万宝二区市场附近,有一家名为“麦香山西刀削面”的癫痫症状有哪些小店,这店不大,也才开了一年多,但回头客很多,买卖日渐红火。经营这家小店的,正是悦群羊和张景兰夫妇。

? ?全部“家底”开面馆

52岁的悦群羊忠厚老实,话特别少,平时少见他说太多的话。50岁的张景兰,为人热情,性格爽朗,让人觉得特别温暖。二人老家在山西省临汾市下辖的曲沃县,夫妻育有一儿一女。

? ?2013年,受癫痫病有什么危害在大庆的儿子“怂恿”,老两口奔波两千多公里来到大庆。二人都没来过大庆,起初一想起东北,脑子里出现的画面就是没膝盖的白雪、刺骨的寒风,他们怕自己受不了这边的寒冷气候。到了大庆,他们一看,远没那么冷,而且天比老家蓝,路比老家宽,印象不错。

? ?可来大庆,夫妻俩干啥呢?山西的面出名,山西人就开面馆!悦群羊在老家时曾拜当地做刀削面的师傅学习过,而且手艺不错,味道很纯正。夫妻俩将从老家揣来的全部“家底”——10万元人民币拿出来交给了儿子,让儿子帮着找店面,并告诉儿子,这是家里的全部积蓄。租房、买设备、装修、进原料等等全部靠这些钱。很快,在万宝市场附近找到了店面。经过简单装修,2013年10月,“麦香山西刀削面”开业。

? ?新店开业,最怕的就是没人来吃饭。为了扩大知名度,夫妻俩想起了印传单,想起了送代金券……开业前几天,家人就在万宝小区里发,效果还不错。自打面馆开业,食客还算不少,老两口每日也是紧忙活……

? ?量足味好手工造

? ?一个月下来,应该能赚不少钱吧,事实并非如此。这老两口为人实在,别人家搞促销,发代金券那都是象征性便宜一点,可他们没这么干。一大碗面卖10元钱,而发出去的代金券每张都是优惠4元,客人拿着代金券只花6元钱就能吃到一碗正宗的山西刀削面,并且量比一般的店还大,口味也好。

? ?如此一来,一个月下来,夫妻俩基本闹了个“锻炼身体”,没赚到钱……最初客源不理想,老两口也上火,睡不着觉,脑子里也打问号,不知道自己到底行不行,要是开不下去该咋办。尽管如此,夫妻俩坚持下来了,而且为了抓住食客,夫妻俩在面的口味上下了不少功夫,从选料到加工都精益求精,让客人吃过了自家的面后就忘不掉。

? ?加之张景兰为人热情,店里的生意一天比一天好。尽管现在每天店里都有百碗的销量,面条仍坚持手工制作,柔韧筋道,散发着小治疗癫痫那家医院好些的麦的清香。悦群羊做刀削面时,左手托住揉好的面团,右手持刀,手腕灵活,对着汤锅,嚓、嚓、嚓,一刀赶一刀,削出的面叶,一叶连一叶,恰似流星赶月,在空中划出一道道弧形白线。面叶落入汤锅,汤滚面翻,又似银鱼戏水,煞是好看。正可谓:“一叶落锅一叶飘,一叶离面又出刀,银鱼落水翻白浪,柳叶乘风下树梢。”

保证质量不走样

? ?去年7月,二人的儿子在新玛特商场四楼租了个档口,也干起了山西刀削面,生意也是异常火爆。

? ?父母告诉他,无论生意好坏,都要保证质量,不能走样!采访时,一位初次来店里的食客吃着烧肉刀削面连称:“好吃!”如今,张景兰和丈夫悦群羊每天都很忙,忙得一家人坐在一起吃顿团圆饭的时候都少,每顿饭几乎都对付,连租房都嫌浪费钱。年过五旬开始创业,其间经历的压力、艰辛外人难以感受。

? ?来大庆一年多时间了,他们俩哪里都没去过,每日都在店里忙,但看着生意越来越好,老两口的心里说不出的高兴。“儿子在大庆生活10年了,也买了房,交了女朋友。我们背井离乡这么忙碌,其实都是为了孩子能幸福地生活。孩子好了,我们再苦再累也值得……”张景兰常常这么说。

年过五旬再创业,只为儿女好生活

? ?   一碗汤面的生计

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