日期：2016-7-15（原创文章,禁止转载）
怎样煮地三鲜才好吃？
文章导读
农村的孩子都知道地三鲜是哪三鲜，在家的时候家人也常常会给自己做地三鲜吃。地三鲜就是土豆，辣椒和茄子这三味的会好一点。不知道大家有没有吃过煮地三鲜，其实味道也是很赞的。下面小编就给大家介绍下怎样煮地三鲜。
原料：
茄子1个、土豆2个、青红椒各1个、葱花、蒜末、白醋、蒸鱼豉油、酱油、盐、十三香各适当。
做法：
1、茄子洗净去皮，切滚刀块。
2、青红椒洗净，切块。
3、土豆洗净去皮，切滚刀块。
4、锅中加适当水，土豆冷水下锅（这样水开后，土豆就差不多熟了）。
5、水开后，加少许白醋。
6、把茄子倒进去。
7、茄子略微煮一下就可以，时间久了就煮粘糊了。
8、把青红椒倒进去，略微烫一下就行，时间不要煮久了。
9、把煮好的地三鲜捞出来，这时候的水汽很大。
10、把地三鲜放到微波炉中癫痫病吃什么药，高火微6分钟。
11、微波完的土豆表面构成一层硬嘎吱，青红椒构成褶皱的表面，跟油炸完的效果是一样的。
12、油锅热后把葱蒜煸炒出香味儿，放十三香炒香。
13、把地三鲜倒进去翻炒。
14、放入少量酱油和盐进行调味。
15、再倒入蒸鱼豉油，翻炒几下便可出锅了。
成功做煮地三鲜的5个小要点：
1、土豆冷水下锅，等水开后就七八分熟了，这样煮出来的土豆口感好，入口绵软。
2、煮土豆时水开后，加入白醋，能避免茄子和土豆变黑。
3、把过水后的地三鲜放进微波炉打一下水份，这样地三鲜就不会有那么多水份了，外表跟过完油是一样的，表面脆脆的癫痫病的遗传方式。
4、烧制地三鲜的时候放点十三香，有淡淡的肉香味。
5、出锅前放点蒸鱼豉油代替鸡精来提鲜。
看了小编给大家讲的煮地三鲜的做法，大家都知道应当怎样做了吧。煮地三鲜比油炸地三鲜或是炒地三鲜都要平淡很多，土豆中含有很多淀粉类物资，吃了能够快速恢复体力，茄子里面也含有多种营养物质，尤其是辣椒贵州癫痫中医院，里面含有的辣素有杀菌消炎的作用，对人的身体都非常好，这道菜也非常合适高血压患者食用。
