日期：2016-7-15（原创文章,禁止转载）
煲仔饭做法大全 假日美味尝鲜
八款煲仔饭－给这个假期的懒人套餐，有饭有菜癫痫诊断依据，加鸡翅、加香肠、加蔬菜，各式冰箱里的剩菜都可以加，简单1焖，还有那煲底的一层锅巴，干香脆口，回味无穷。不想做饭的时候就来这么一锅吧。
腊味煲仔饭
食材：大米、香肠、芦笋、香菇油、香葱
做法：
1)香肠洗净，切片，芦笋切段，放开水中焯过，香菇泡开后，热水煮熟，备用；大米淘洗净，泡水15分钟，沥干备用；
2)把大米放在沙锅内，加少量油拌匀，再放入清水（150克大米偏方治疗癫痫病，300克水）；加盖大火煮开后，转小火煮至起小泡；
3)沙锅盖打开，将香肠放在米饭上，并沿着沙锅边内淋入少量油，加盖小火煮约15分钟
4)锅内放入少量酱油，放入芦笋，加盖焗煮5分钟，撒上香葱便可鸡翅香肠煲仔饭
食材：大米150g、香肠1根、鸡翅4个、油适当、盐适当、蚝油适当、鸡蛋适当、生抽适当、青菜适当、鸡蛋1个、香菇2朵
做法：
1)香菇用热水泡开，香肠用热水烫一下，大米洗净浸泡半小时，鸡翅加沙糖，生抽，蚝油腌制。
2)大米加油，盐拌匀。
3)加入适当清水大火煮开。
4)加入切碎的冬菇，搅拌一下。
5)转中火煮最少量水转小火加入鸡翅，把腌制鸡翅的汁也倒进饭里。
6)干水加入香肠焖2分钟。
7)加入鸡蛋小火焖10分钟。
8)吃的时候撒上一些葱花，配上一些蔬菜。腊味双拼煲仔饭
食材：大米300g、广式香肠1根、自制腊肉2片、青菜少量、鸡蛋1个、蒸鱼豉油适当、蚝油适当、盐3g、生姜少量
做法：
1)取1沙锅，在锅底抹上薄薄的一层油。
2)大米用水浸泡1个小时
3)浸泡好的大米加入清水一起倒入沙锅中，水量比平时煮饭少一点。大火烧开后转小火。
4)大概10分钟不到，饭开始收水。可以看到饭表面有一个个的洞。这个时候赶快铺上姜丝、香肠和腊肉。再打个蛋，小火盖盖。沙锅里的米边沿出现空隙后，用勺子把一勺油渐渐地沿边缘到进去，会构成好吃的锅巴。
5)这时候另起锅加适当清水和盐，将青菜灼熟。
6)青菜捞出来，沥干水份，放入沙锅。闻到有微微的焦味便可关火，不要开盖，焖上10分钟。
7)用适当蒸鱼豉油和蚝油调出自己喜欢的汁（也可以用生抽、老抽调制），淋汁后拌匀就可食用。香肠窝蛋煲仔饭
食材：香肠100g、鸡蛋1个、大米100g、油适当、盐适当、上海青150g、生抽适当、姜丝适当、椒盐粉适当、洋葱丝适当
做法：
1)大米洗净，取一个小碗将生抽、食盐、椒盐粉、生姜丝拌匀备用。
2)香肠用淘水米泡五分钟以后切薄片，香菇洗净切片。
3)上海青洗净对半切开，洋葱切丝。
4)洗净的大米加适当清水倒入煲内，加盖大火烧开，以后转中火，盖子稍斜继续焖。
5)焖至大米开花，水将干时，调至小火。
6)调小火将香肠和洋葱丝铺在米饭上，加盖焖至水干。
7)在煲饭的时候另起锅将香菇和上海青焯一下水。
8)煲里水全干后将青菜、香菇铺入煲内，中间留一个空，打入一个鸡蛋，淋上步骤1里的调味汁和少许食油，加盖以最小火将鸡蛋焖熟便可，关火虚焖三分钟再开盖食用。香肠煲仔饭
食材：糯米150g、香肠2根、鸡蛋1个、榨菜15g、蚝油2g、盐适当、味极鲜3g、凉开水适当、白糖2g、香葱3g
做法：
1)把糯米洗净泡30分钟左右3)广式香肠洗净，蒸锅蒸20分钟左右
2)切片，香葱洗净切末5)把糯米到进塔吉锅里，加水（水高出米差不多0.5）癫痫病能治疗吗，加植物油拌均匀
3)加盖，放进微波炉里，高火十分钟
4)用味极鲜、蒸鱼豉油、香油、白糖、盐少量凉开水调味汁
5)等到微波炉的米饭功能有声音提示后拔下电源，再焖5分钟左右，取出塔吉锅，打一个鸡蛋在里面，铺上香肠片、榨菜丝
6)加盖用微波炉高火2分钟使鸡蛋定型
7)取出撒上香葱末，浇上味汁，拌均匀，可以再用微波炉高火一分钟便可
