日期：2016-7-9（原创文章,禁止转载）
【迈点网】“目前的餐饮行业，特别是中餐行业存在不少问题，由于很难制定统一的标准，即使同一个厨师炒出来的同道菜式，也会存在营养不...
【迈点网】“目前的餐饮行业，特别是中餐行业存在不少问题成年人癫痫，由于很难制定统一的标准，即使同一个厨师炒出来的同道菜式，也会存在营养不均衡的现象，餐饮行业注重对味道的开发，但是极少关注营养学”。日前，在上海召开的“餐饮与健康”学术研讨会上，与会专家指出，目前餐饮行业的突出问题是直接导致人们的肥胖、饮食结构不合理等问题。为此，专家呼吁，公众的饮食健康教育迫在眉睫，应不断加大力度。
餐饮行业应承担教育义务
针对这些问题，研讨会举办方接受信息时报记者采访时表示：加强公众的饮食健康教育才是解决问题的关键。另外，专家认为，餐饮行业不但要给市民炮制出美味的食物，更要在健康营养方面给予更多的投入，如果在消费者点菜时，服务人员应该清楚地知道餐厅各种菜式在营养方面的最佳配搭，并给予消费者更多的提示。
饮食不合理活动不足易致肥胖
据了解，过去一年，调查显示，50%学龄前儿童挑食北京治疗癫痫病专科医院，44.4%偏食，偏食、挑食依旧是儿童饮食最大的问题湖南癫痫病专科。上班族也存在饮食结构不合理的问题，如午餐普遍存在蔬菜水果摄入过少这一突出问题，平均每顿午餐的蔬菜摄入量是103.64±67.98g，折算到每天的量远达不到每日蔬菜摄入量在300~500g的推荐标准。与饮食结构不合理状况同时存在的是，城市人群的体力活动严重不足。
调查显示，城市单身生活人群中，有三成人从不锻炼，不足两成人每周参加3次以上的30分钟以上体育运动。
基金会负责人表示，饮食结构不合理，体力活动不足，是导致国内目前肥胖等慢性病高发的主要原因。在这背后，是公众饮食健康和运动知识的普遍缺乏。
